Tortelli ripieni di borragine e ricotta fresca di capra
Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di borragine fresca 50 grammi di ricotta di capra…
La ricetta dell’avvocato
Il pane siciliano fatto in casa
Un blend di farine autoctone siciliane: semola rimacinata, grano Russello e grano di Tumminia. Dosi…
Sciuscieddo
Onoriamo la tradizione messinese che prevede durante il periodo pasquale la preparazione del Sciuscieddo, un…
La Pizza Napoletana
Approccio scientifico per un prodotto d’eccellenza della tradizione partenopea. Pizza NAPOLETANA STG Acqua: 1 lt…
Gricia o Amatriciana?
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti (bucatini) di semola di grano duro 100…
Cosciotto di suino nero dei Nebrodi
Ingredienti: cosciotto di suino nero bacche di ginepro pepe nero e rosa a grani rosmarino…
Ravioli di pasta fresca ripieni di aragosta in crema di ceci e finocchietto
Per la preparazione della pasta dosi per 5 persone: 400 etti di farina doppio 00…